Ierland

Klein maar fijn ...

Info

De Ieren worden door velen geroemd en genoemd als de uitvinders van whisky, In Ierland wordt zowel Single Malt, Single Grain en Blended Whisky geproduceerd. De werkwijze is te vergelijken met die van de Schotten, maar er wordt geen turf gebruikt bij het drogen van de mout. Uitzondering hierop is de rokerige Connemara van Cooley Distillery. Veelal zijn de whisky's 'Triple Distilled', waardoor ze veelal zacht(er) overkomen. Door de crisissen van de jaren 30 van de v orige eeuw, werd de Ierse Whisky-industrie herleid van grootmacht tot een marginale speler met amper een paar distilleerderijen. In de voorbije decennia is het aantal toegenomen van 3 tot 13 distilleerderijen, waaronder de bekendste : Bushmills, Cooley (eigendom van de vader ven de oprichters van Teeling in Dublin), Tullamore, .... Gezamenlijk maken zij een heleboel merken.