7 Knots Genever

Jente Gees werd afgelopen zomer nog verkozen tot beste barman in de Nikka Whisky Perfect Serve cocktail competition en reist de wereld rond om merken in de markt te zetten en cocktails te bereiden. Samen met zijn jeugdvriend Michaël Levantaci, meester-stoker bij distillerie Rubbens in Wichelen, lanceert hij jenever 7Knots. “Belgische moutwijn is de basis van deze spirit. We voegden er ons eigen jeneverbesdistillaat aan toe die het een specifieke smaak geeft. Nadien wordt de blend gerijpt op eiken vaten. Door deze mix creëerden we een jenever met de beste eigenschappen van de beste stokerijen van ons land. De smaak is een huwelijk tussen een gin met moutige smaken en whisky met een toets van jeneverbessen”, zegt Michaël.