Weingut Winter

  • Land: Duitsland
  • Streek: Rheinhessen

In 2001 neemt Stefan Winter (°1981) de leiding in handen van het familiebedrij in Dittelsheim. Hij studeerde wijnbouw en deed enkele zéér interessante stages in 2 beroemde kelders : Weingut Keller in Rheinhessen en Basserman-Jordan in de Pfalz. Deze 2 mensen veranderden zijn leven en gaven hem het gevoel wat topwijn maken is. In 2001 neemt Stefan dan ook resoluut de leiding van het ‘Weingut Winter’. In totaal worden 20 ha wijngaarden bewerkt. De aanplant bestaat voornamelijk uit Riesling (40%) aangevuld met Silvaner, Grauburgunder en kleine beetjes Chardonnay, Weisburgunder, Scheurebe, Dornfelder, Portugieser. Stefan ziet zijn toekomst wel in hoofdzakelijk witte wijnen. Vanuit de wijngaarden begint de kwaliteit. Zeker de laatste jaren is het zo goed als biologisch. De vinificatie start volledig in inoxcuves (temperatuur gecontroleerd) en sinds de 2007 jaargang volledig met spontane vergisting. Hierdoor krijgen zijn wijnen een nog boeiender karakter. De meeste wijnen rijpen daarna verder in inox en sommigen in oude houten vaten van 1000 liter. Toekomstgericht wil hij meer houten vaten inzetten, dit om zijn wijnen nog meer karakter te geven.

Aanbod van deze producent in onze winkel:

Wij gebruiken cookies om het aantal bezoeken op deze website te meten -- Meer info

Waarschuwing

Deze B&CO webshop bevat informatie over alcoholhoudende dranken en is bedoeld voor volwassenen.

Gelieve daarom uw leeftijd te bevestigen: