Bacallhõa Catarina 2017

De wijn is gemaakt van drie verschillende druivenrassen: chardonnay, Fernão Pires en Arinto. Elk ras wordt apart geoogst. Vervolgens vergist de chardonnay in nieuwe Franse eiken vaten en ondergaat een houtlagering van ca. 4 ½ maand. De twee inheemse rassen daarentegen ondergaan een fermentatie in betonnen cuves. Daarna vindt de blending plaats. Zo ontstaat er een mooie volle witte wijn. In de geur bloemig en floraal, licht aromatisch met wat appel. De aandronk zacht en rond. Ook hier dezelfde aromatische aroma’s. Goede frisse fruitigheid van o.a. witte perzik. Klein bittertje in de afdronk. Gemakkelijk en sappig: een wijn die iedereen lekker vindt!

9,50

Contacteer ons voor prijs.

Foodpairing

Catarina is gemaakt om jong te drinken en is daarom een geweldig lekker aperitief. Maar door zijn rijke structuur ook geschikt om iets bij te eten. Denk aan visgerechten, zoals gegrilde sardientjes, linguine met tonijn, gamba’s met aioli, fruits de mer, sushi. Ook bij gevogelte smaakt de wijn perfect: kipspiesjes op de BBQ, kipcurry, empanadas met kip of een romig stoofpotje met wortel.

Tannine-volheid

-

Alcohol

7

Aciditeit

8

  • Houtrijping: Ja
  • Aantal flessen in verpakking: 6
  • Inhoud fles: -
  • Land: Portugal
  • Aantal flessen in verpakking: 1
  • Druivensoorten: Chardonnay, Fernão Pires, Arinto

Over de producent

Bacalhao is een innovatieve wijnmaker met een stevige reputatie bij wijnliefhebbers. Uiterst moderne winerymet tegelijk veel respect voor tradities. Gelegen op Peninsula de Setubal, een heerlijk Portugees natuurgbied aan de kust ten Zuiden van Lissabon. Deze opkomende regio maakt heerlijke prijs-kwaliteits-wijnen, veelal op basiis van ‘wereldse’ druivensoorten zoals Sauvignon en Chardonnay. deze wijn is een uitzondering op de regel want is gemaakt van de lokale druivensoorten Fernao Pires, Arinto en wat Chardonnay.

Wij gebruiken cookies om het aantal bezoeken op deze website te meten -- Meer info

Waarschuwing

Deze B&CO webshop bevat informatie over alcoholhoudende dranken en is bedoeld voor volwassenen.

Gelieve daarom uw leeftijd te bevestigen: