Het wijnhuis Siegbert Bimmerle strekt zich uit over meer dan 90 kilometer. De omvang strekt zich uit van Baden-Baden in het noorden tot Ettenheim / Ringsheim in het zuiden. De noordelijke Ortenau in de buurt van Baden-Baden produceert speelse wijnen met kracht en lengte. De 30 tot 45 jaar oude wijnstokken in de buurt van Bühlertal produceren iets lichtere, maar fluweelzachte en finesse-rijke wijnen. De zuidelijke Ortenau lijkt erg op Bourgondië, wat tot uiting komt in een sterke structuur en een buitengewone lengte van de wijnen. De Klingenberger Spätlese droog als voorbeeld, een prachtige metgezel voor gebakken vis of konijn, is een weelderige kruidige Riesling met dichte citrusaroma’s. Of gerijpt in een groot houten vat, de Gerold Cuvée Noir, gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir. Gouden medailles toegekend!