Burgundy Beast 2019 by Maselis & Casier

A Burgundy Beast is een blend van 2 Mercurey premier Cru terroirs: Clos du Paradis en Clos de Montaigu. De Clos de Montaigu is een bijzonder steenrijke kalkterroir met rode klei. Het is een heel krachtige “mannelijke” terroir met een uitgesproken “aards” karakter. De Clos de Paradis is dan weer vrouwelijker. Deze terroir voegt vooral sappigheid en finesse aan de wijn toe. De opvoeding van de wijn gebeurt in eikehouten vaten van verschillende jaargangen. Door het mengen van deze vaten komt men tot een maximale complexiteit en lengte. A Burgundy Beast is een atypische Pinot Noir die kracht paart aan finesse. Complexiteit, sappigheid, rijp rood fruit en grote lengte vormen zijn voornaamste kenmerken.

46,90

Foodpairing

Het betere gerecht ‘tout court’

Tannine-volheid

8

Alcohol

5

Aciditeit

6

Over de producent

MC verwijst naar Francis Maselis en Jan Casier. Beiden zijn reeds meer dan 35 jaar bevriend en delen hun passie voor het goede leven en wijn in het bijzonder. Francis Maselis studeerde in 2011 af als sommelier en beiden volgden in 2014-2016 de cursus wijnbouwer/oenologie.
?
In 2016 lanceren ze hun eerste wijn.
De micro cuvé (600 flessen) A Burgundy Beast, Mercurey Premier Cru, wordt geproduceerd in samenwerking met de Bourgondische Laurent Cognard.
A Burgundy Beast is meteen een succes en staat in zijn eerste jaargang al op de tafels van prestigieuze restaurants als La Durée (2 sterren Michelin). Deze succesvolle start smaakt naar meer en in 2017 start de samenwerking met de Bordelese Nicolas Contiero (ex-wijnmaker van Pape Clement en Chateau Lafleur). De doelstelling is een top rosé te maken, een rosé die niet-rosédrinkers moest overtuigen dat rosé ook grote wijn kan zijn. Wild Rose is geboren.

Wij gebruiken cookies om het aantal bezoeken op deze website te meten -- Meer info

Waarschuwing

Deze B&CO webshop bevat informatie over alcoholhoudende dranken en is bedoeld voor volwassenen.

Gelieve daarom uw leeftijd te bevestigen:

Chat
Hulp nodig?