Castello di Lamole en de familie Socci izijn sedert de jaren 1600 eng verbonden. Dit wijnbedrijf met een verleden is gevestigd in Greve in Chianti. Momenteel wordt het bedrijf gerund door Paolo Socci, die vanaf 2003 is gestart met een ambitieus recovery-plan voor de wijngaarden, de plaats waar volgens hem de wijn grotendeels gemaakt wordt. De wijngaarden liggen in bepaalde delen in terrassen, waarvan de muren volledig werden herbouwd. Heel specifiek staan de wijnstokken aangeplant als ‘bushvines’, plaatselijk de Alberello Lamolese genaamd, wat nodig is gezien de hoogte (600/700m) en de hieran gelinkte grote verschillen tussen dag en nacht-temperatuur. Ondergrond is een mixture tussen zandsteen en leisteen. Men streeft er continu de beste kwaliteit na. Bovendien zijn de wijne volledig biologisch.