Castello di Lamole 2014

Chianti Classico DOCG gemaakt van Sangioveto, de plaatselijke naam voor Sangiovese. Traditionele vinificatie met alcoholosche gisting op inox of cementen cuves. Rijping gebeurt eerst in cementen cuves waarna tussen de 12 en 24 maanden op franse eikenhouten barriques. Na de botteling blijft de fles nog 1 jaar rusten op het domein. Robijnrode kleur. Typische Sangiovese aroma’s van rode kers en rijpe bosbessen aangevuld met tertiaire aroma’s : koffie, tabak, verse bosgrond, …. In de mond rijpe tannines en een mooie integratie van de zuren. Terugkerend zwart en rood fruit, wat pruim, … Medium body. Heerlijke Chianti Classico.

20,50

Contacteer ons voor prijs.

Foodpairing

Gaat goed samen met rood vlees, wit vlees en rijpe kazen.

Tannine-volheid

8

Alcohol

8

Aciditeit

10

  • Houtrijping: Ja
  • Aantal flessen in verpakking: 6
  • Inhoud fles: -
  • Land: Italië
  • Appellatie: Chianti
  • Druivensoorten: Sangiovese, ,

Over de producent

Castello di Lamole en de familie Socci izijn sedert de jaren 1600 eng verbonden. Dit wijnbedrijf met een verleden is gevestigd in Greve in Chianti. Momenteel wordt het bedrijf gerund door Paolo Socci, die vanaf 2003 is gestart met een ambitieus recovery-plan voor de wijngaarden, de plaats waar volgens hem de wijn grotendeels gemaakt wordt. De wijngaarden liggen in bepaalde delen in terrassen, waarvan de muren volledig werden herbouwd. Heel specifiek staan de wijnstokken aangeplant als ‘bushvines’, plaatselijk de Alberello Lamolese genaamd, wat nodig is gezien de hoogte (600/700m) en de hieran gelinkte grote verschillen tussen dag en nacht-temperatuur. Ondergrond is een mixture tussen zandsteen en leisteen. Men streeft er continu de beste kwaliteit na. Bovendien zijn de wijne volledig biologisch.

Wij gebruiken cookies om het aantal bezoeken op deze website te meten -- Meer info

Waarschuwing

Deze B&CO webshop bevat informatie over alcoholhoudende dranken en is bedoeld voor volwassenen.

Gelieve daarom uw leeftijd te bevestigen: