Chateau d'Estoublon Cirée Vert AOP 500 ml

Variëteiten: Béruguette, Bouteillan, Grossane, Picholine, Salonenque Herkomst: Frankrijk, Vallée des Baux de Provence Pluk: Vroege handgeplukte olijven Soort olie: extra vierge met een zuurtegraad van 0,1% Verpakking: standaard: 500ml Gebruik: koude toepassingen Alle olijven van Chateau d’Estoublon zijn geplukt tussen eind oktober en begin november ofwel de vroege pluk. Dit maakt deze olies uitermate geschikt voor koude afwerking. “PAST PERFECT BIJ: Eigenlijk multi-toepasbaar. Groene groenten, salades, wit vlees, carpaccio, tartaar…. Deze Bio – A.O.P. is een assemblage van vijf variëteiten. Anders dan bij de A.O.P. worden de verschillende olijven samen geperst. De olijven zijn ook afkomstig van de oude olijfbomen op het domein die als bio gecertificeerd staan. Daarnaast wordt de olie niet gefilterd. De olie heeft een zeer mooie intensiteit, ruikt naar groen gras en is pittig op de afdronk. Goed om weten : de bio- A.O.P. is een olijfolie die uit 5 olijven bestaat, in dit geval de Béruguette Bouteillan Grossane Salonenque Picholine. Deze olie is bio gecertificeerd, maar wordt net zoals alle olie van het domein geproduceerd volgens de “beyond bio-normen”. Deze normen zijn strenger dan de gangbare normen om het bio-label te kunnen bekomen. Estoublon werd door het Franse testaankoop verkozen tot de beste olijfolie van het land.

33,75

Contacteer ons voor prijs.

Foodpairing

Geen specifieke foodpairing.

Tannine-volheid

-

Alcohol

-

Aciditeit

-

  • Houtrijping: Nee
  • Aantal flessen in verpakking: 1
  • Inhoud fles: -
  • Aantal flessen in verpakking: 1
  • Druivensoorten: , ,

Over de producent

In het hart van de Provence, gesteund op de zuidelijke hellingen van de Alpilles, draagt het landgoed van Estoublon het erfgoed en zelfs enkele overblijfselen van een Romeinse nederzetting waarvan de hele regio rijk is. Het Domaine d’Estoublon ligt halverwege tussen Arles en Avignon en het 18e-eeuwse kasteel ligt in het weelderige landschap dat vaak schilders en schrijvers heeft geïnspireerd. Het land van de Alpilles heeft Vincent van Gogh zijn mooiste landschappen aangeboden. In deze bevoorrechte omgeving produceert Château d’Estoublon sinds 1731met passie en traditie olijfolie en uitzonderlijke wijnen. Château d’Estoublon werd in 1998 gekocht door de familie Schneider. Het landgoed wordt gerund door Valérie en haar man Rémy Reboul. Het domein omvat 200 Ha, waarvan 105 Ha olijfgaarden en 19 Ha wijngaarden in de Vallée des Baux de Provence, meer bepaald in Fontvieille

Wij gebruiken cookies om het aantal bezoeken op deze website te meten -- Meer info

Waarschuwing

Deze B&CO webshop bevat informatie over alcoholhoudende dranken en is bedoeld voor volwassenen.

Gelieve daarom uw leeftijd te bevestigen: