Clontarf is een bedriegelijk onderscheiden single malt die meer complexiteit te bieden heeft dan je in eerste oogopslag zou denken. Drievoudig gedistilleerd en zachtjes gerijpt op bourbon vaten. Dit geeft deze elegante Ierse whisky een scherpe, grasachtige moutheid in zijn aroma. Het voegt er een zekere hoeveelheid karakter aan toe met slechts een snufje zout. Na de scherpe inleiding word de ervaring zachter in zijn smaak, zeer moutig, zoet, met name een sterke vanille smaak. In zijn finish zakt deze vanille smaak langzaam weg en maakt vervolgens plaats voor een verschillende rangschikking van tinten mout. nadat deze volledig wegvallen geeft het een laatste kick van eiken die de ervaring volledig afsluiten. Deze Ierse whisky heeft een alcohol percentage van 40%.