Collioure ligt naast Banyuls en is simpelweg één van de meest spectaculaire terroirs in de Roussillon met steile ‘schistes’ terrassen. Deze wijn is gemaakt van 70% Grenache, 15% Carignan, 5% Grenache Gris, 10% Syrah afkomsig van voormelde wijngaarden met prachtige steile terrassen nabij de Spaanse grens die uitkijken op de Middellandse zee, ´schistes bruns´, 20 hl/ha, gemiddeld 65 jaar oude wijnstokken. 15% van deze ondergaat rijping op eiken vaten. Rijpe, volle wijn maar tegelijk ook gelaagd, intrigerend, complex en lang.