- Home
- / Aanbod Olijfolie & Zo
- / Don Giovanni Aceto Balsamico Bianco 250 ml
- Olijfolie & Zo
Don Giovanni Aceto Balsamico Bianco 250 ml
Productfiche
De witte balsamico bestaat nog niet zo lang als de donkere. Doordat de donkere balsamico niet altijd een positief kleureffect heeft op bepaalde gerechten (denk maar aan zalm en balsamico, een perfecte smaakcombinatie, niet altijd een perfecte kleurcombinatie) zijn ze bij de witte terechtgekomen. Hij wordt gemaakt van dezelfde druiven en toch heeft hij een andere kleur. Dit komt door de “mosttechniek”. De most, dat zijn de druiven die worden ingekookt, het sap dat men bekomt na dit proces is de most. Bij donkere balsamico wordt deze lang ingekookt. Hij wordt als het ware gekarameliseerd. Vandaar de donkere kleur. Bij witte balsamico wordt de most snel ingekookt en heb je geen tot weinig verkleuring.
€11,95
Foodpairing
Vis, Vlees, Kaas, Desserts, fruit, vinaigrette, afwerking van gerechten…
Tannine-volheid
0
Alcohol
0
Aciditeit
0
- Houtrijping: Neen
- Aantal flessen in verpakking: 0
- Inhoud fles: -
- Land: Italië
- Aantal flessen in verpakking: 1
- Druivensoorten: , ,
Tannine-volheid
0
Alcohol
0
Aciditeit
0
Don Giovanni Aceto Balsamico Bianco 250 ml
Omschrijving
De witte balsamico bestaat nog niet zo lang als de donkere. Doordat de donkere balsamico niet altijd een positief kleureffect heeft op bepaalde gerechten (denk maar aan zalm en balsamico, een perfecte smaakcombinatie, niet altijd een perfecte kleurcombinatie) zijn ze bij de witte terechtgekomen. Hij wordt gemaakt van dezelfde druiven en toch heeft hij een andere kleur. Dit komt door de “mosttechniek”. De most, dat zijn de druiven die worden ingekookt, het sap dat men bekomt na dit proces is de most. Bij donkere balsamico wordt deze lang ingekookt. Hij wordt als het ware gekarameliseerd. Vandaar de donkere kleur. Bij witte balsamico wordt de most snel ingekookt en heb je geen tot weinig verkleuring.
Over de producent
Categorie
- Olijfolie & Zo
Druif
- , ,
Land van herkomst
- Italië
Appellatie
Jaartal
Foodpairing
Vis, Vlees, Kaas, Desserts, fruit, vinaigrette, afwerking van gerechten…
Inhoud
- -
Houtrijping
- Neen
Flessen in karton
- 0
Altijd welkom bij B&Co!
Brugsesteenweg 223a
8500 Kortrijk
BTW BE 0463 691 672
Dinsdag: 14u – 18u
Woensdag, donderdag, vrijdag: 10u – 12u en 14u – 18u30
Zaterdag: 10u – 12u en 14u – 18u
Zondag en maandag: gesloten
Op een ander moment komen? Bel gerust voor een afspraak.
+32 (0)56 72 41 20
wine@b-en-co.be