Fabiano Valpolicella Ripasso 2016

Hier hebben we te maken met een wijn op basis van Corvina, Rondinelli, Molinari en Rossignola, typische druivensoorten voor deze gekende wijnregio aan het Gardameer. De wijn wordt op een traditionele manier gemaakt en rijpt vervolgens gedurende een tijdje op de ‘lie’ van de grote ‘Amarone delle Valpolicella’-wijnen. Deze techniek wordt Ripasso genaamd. Interessant om weten is dat voor de Amarone-wijnen de druiven gedurende 100 dagen gedroogd worden, waardoor de smaak heel intens is.

14,30

Contacteer ons voor prijs.

Foodpairing

Deze Ripasso doet het zeer goed met grillades, stoofpotten en wildgerechten.

Tannine-volheid

5

Alcohol

6

Aciditeit

7

  • Houtrijping: Ja
  • Aantal flessen in verpakking: 6
  • Inhoud fles: -
  • Land: Italië
  • Appellatie: Ripasso di Valpolicella
  • Druivensoorten: Corvina, Rondinella, Molinari

Over de producent

Het Fabiano-wijndomein bestaat dit jaar 100 jaar, wat gevierd werd met de creatie van een topwijn ‘Centanni’. Het domein staat voor traditionele wijnbouw met evenwel integratie van de modernste technieken. Het produceert topwijnen uit de appellaties Bardolino en Valpolicella.

Wij gebruiken cookies om het aantal bezoeken op deze website te meten -- Meer info

Waarschuwing

Deze B&CO webshop bevat informatie over alcoholhoudende dranken en is bedoeld voor volwassenen.

Gelieve daarom uw leeftijd te bevestigen: