Fabio Perrone Favorita Langhe 2018

Single vineyard ‘Vigna del Parroco’ zorgt voor deze unieke Piëmontese druivensoort, die naar alle waarschijnlijkheid een verwante is van de Vermentino (Rolle in Frankrijk). Traditionele vinificatie met temperaturcontrole en ‘sur lie’ rijping. Strogele kleur met nog groen hints. Aroma’s van vers wit fruit en wat ‘Sauvignon Blanc’-achtige toetsen. In de mond mooi volume, fruitigheid die terugkeert en frisse zuren naar het einde. Tevens wat mineraliteit.

11,90

Contacteer ons voor prijs.

Foodpairing

Aperitief, slaatjes, schaal-en schelpdieren, lichte visgerechten.

Tannine-volheid

0

Alcohol

5

Aciditeit

6

  • Houtrijping: Neen
  • Aantal flessen in verpakking: 6
  • Inhoud fles: -
  • Land: Italië
  • Appellatie: Langhe
  • Druivensoorten: Favorita, ,

Over de producent

Vanuit het stadje Santo Stefano Belbo klim je op naar de heuvels van Valdivilla waar de familie Perrone al generaties lang in het bezit is van een Azienda Agricola, voordien Cascina Galletto genaamd. Zij bezitten er 19 hectare wijngaarden op de beste locaties van dit natuurlijke heuvelachtige amfitheater. De geschiedenis van de wijnmakerij gaat terug tot de jaren zestig, toen Mario wijn produceerde in zijn kleine kelder, bedoeld voor consumptie door familie en vrienden. In de loop der jaren begon zijn zoon Mauro, besmet door de passie van zijn vader, mee te werken in het bedrijfje, gespecialiseerd is in Moscato d’Asti. Het bedrijf wordt nu geleid door Mauro, bijgestaan door zijn zoon Fabio en dochter Sabrina. Fabio volgde wijnstudies aan de Umberto I -wijnschool in Alba. Hij zorgt ervoor dat Het toenmalige Cascina Galletto wordt omgetuned naar een modern en actueel wijnbedrijf, evenwel met respect voor de tradities en de kwaliteit waarnaar de familie sedert opstart heeft gestreefd. De familie beheerst het volledige proces van wijngaard tot afgewerkte fles. Zij opteren voor een natuurlijke aanpak, waardoor een betere kwaliteit van de druiven kan worden verkregen resulterend in een waardevol eindproduct.

Wij gebruiken cookies om het aantal bezoeken op deze website te meten -- Meer info

Waarschuwing

Deze B&CO webshop bevat informatie over alcoholhoudende dranken en is bedoeld voor volwassenen.

Gelieve daarom uw leeftijd te bevestigen: