Hernö is een Zweedse artisanale Dry Gin die gebotteld wordt in kleine oplages in Härnösand. Hernö is gevestigd in het noorden van Zweden, waarmee ze de meest noordelijke gin distilleerderij wereldwijd zijn. Het is een gin met een zeer eigen karakter. Veel jeneverbessen met originele florale accenten. Voor Hernö gebruikt men de volgende botanicals: jeneverbessen, koriander, vanille, zwarte peper, zestes van citroen, amandelnoot, muskaatnoot, lingon bessen en cassia. De botanicals macereren gedurende 18 uren in de graanalcohol alvorens ze beginnen te distilleren. Het volledige productieproces wordt met de hand gedaan met enkel natuurlijke botanicals en organische huisgemaakte graanalcohol. Florale geuren met anijs, den en citrus. Zeer eigen smaak met een origineel karakter. Intense lange en aangename afdronk. Deze Gin is tevens ook de “huisgin” van Noma, het beste restaurant ter wereld!