Nikka 12 Year is een Japanse whisky die zeer gewaardeerd wordt in de whisky wereld. De vorm van de fles moet doen denken aan de lagen van een kimono, deze moeten vervolgens het vakmanschap van Nikka visualiseren. Op de neus heeft deze whisky een goede balans tussen fruit, gerst, bijenwas en kaneel. In de mond herkennen we notities van chocolade en een bittere ondertoon. Het gemoute gerst zorgt voor een bepaalde ‘aarde’ smaak die wordt gecompleteerd door vers fruit, zoals appel, peer en pruimen. De finish is lang en rijk, zo zijn er invloeden van rood fruit en cocosmelk maar ook van tabak.