Mezcal Nucano Anejo wordt gemaakt van de Espadin agave en rijpt het langste op vaten waardoor de kleur ook mooi natuurlijk amber kleurig is. Een subliem zacht aroma en een fijne fluwelen afdronk. De Mezcal Nucano Anejo rijpt minimum 3 tot max 5 jaar op het vat en is prachtig zacht qua geur met vlagen ananas en citrus zoals grapefruit en rijpe sinaasappel. Een prachtige gerijpte mezcal met een rijpe en fijne afdronk zonder enige scherpte. Fijn in balans en lekker filmend in de mond. Een prachtige mezcal die door Mezcalero Don Carlos wordt gestookt in een koperen ketel in Oaxaca. Alle gebruikte agaves zijn minstens 8 jaar oud en werden zorgvuldig geselecteerd en geoogst. In 2016 won Nucano een zilveren erkenning op het Nationale concours voor Mezcal.