Afkomstig van de wijngaard ‘Hundsleiten’ die zich bevindt op het Bisambergkette bij Wenen. Een steil en moeilijk te bewerken gebied. De bodem van deze wijngaard is een lokale bijzonderheid: de bodemsoort wordt ter plaatse ‘Flysch’ genoemd en bestaat uit klei en zandsteen. Daarnaast heeft de wijngaard ook nog kwarts in de bodem zitten. De stokken hebben een leeftijd van 39 jaar.De gisting vindt plaats in grote, houten vaten. Daarna rijpt 50% van de wijn in dezelfde vaten voor 6 maanden. Sinaasappel, appel, ananas en hints van peper.Complexe wijn met veel verschillende smaken: citrus, appel, mineraliteit, peper met structuur.