Puech Haut Le Loup du Pic 2017

Druiven afkomtig van de Zuidelijk gerichte hellingen van de Pic Saint Loup. Bodem : kalk-klei en kalk. Traditioneel gevinifieerd. Maceratie va n 20 dagen voor de Grenache en 30 dagen voor de Syrah. Een deel van de Syrah-wijnen rijpt 12 maanden op eikenhouten vaten. De rest op inox. Heel mooie intense rode kleur. Elegante neus van rijp rood fruit met tonen van cacao. Rijk in de mond met terugkerend mooi rood fruit. Mooi versmolten tannines.

12,90

12,90

Foodpairing

Gegrild vlees, mediterane keuken, charcuterie en harde kazen. Serveren tussen 14° en 16°.

Tannine-volheid

7

Alcohol

9

Aciditeit

3

Over de producent

Gérard Bru is de oprichter en eigenaar van Château Puech-Haut, gestart van nul en ondertussen uitgegroeid tot één van de grootste wijnhuizen in de Languedoc (170 Ha) . Kwantoteit gaat in dit geval zeker gepaard met kwaliteit. Bewijs hiervan zijn de hele hoge scores van Robert Parker. De naam van het domein vindt zijn herkomst in het Provençaals, waarin ‘puech’ een kleine berg of heuvel betekent. Na een succesvolle ondernemerscarrière en de verkoop van zijn bedrijf aan een Franse multinational startte zijn wijnavontuur. Om sentimentele redenen kocht hij ten noordoosten van Montpellier een terrein gekocht waarop enkel veel olijfbomen en kreupelhout aangeplant stonden, maar met goede bodemeigenschappen om ze om te tunen naar een wijngaard. De kalk en kleigrond zit vol met grote ronde keien, waardoor de ondergrond een goede drainage heeft. Het klimaat is van het mediterrane type, wat zeer gunstig is voor de wijnbouwer. De percelen op de berghellingen zijn door de nabijheid van de Middellandse Zee en de vaak aanwezige Mistral wind beschermd tegen grote schommelingen van de temperatuur. In de keuze van de druivenrassen hebben ze een selectie gemaakt in functie van het type ondergrond en het klimaat. Voor de rode wijnen : Syrah die voor de kleur, de concentratie en de tannines zorgt, Grenache die de wijn vettig, rond en machtig maakt, aangevuld met kleinere hoeveelheden Mourvèdre, zeer oude Carignan en Cinsault. Voor de witte wijnen : Roussane, Marsanne en Grenache Blanc. De mas, een oude Provençaalse woning, was in slechte staat en Gérard Bru heeft er dan maar niks beters op gevonden dan een ‘Hotel Particulier’ te laten afbreken in Montpellier om het dan steen voor steen weer te laten opbouwen. Bru omringde zich steeds met toppers in hun vak. Van 1996 tot 2006 was de consulteerde oenoloog niemand minder dan Michel Rolland, opgevolgd door Philippe Cambie, een Rhône specialist met een grote internationale reputatie die hun huis-oenoloog Mathieu Ciampi met raad en daad bijstaat. Ze beschikken ook over een satellietdomein : La Closerie du Pic. Deze percelen die zich in Pic Saint Loup bevinden, zijn zuidwaarts georiënteerd en hebben een bodem die uit klei, kalksteen en mergel bestaat. Er heerst ook een mediterraan klimaat maar door de hogere ligging dan de andere percelen van Puech-Haut is de hitte hier toch iets minder extreem dan in de vlaktes van de Languedoc, het is er ook iets vochtiger.

Om je een idee te geven over de grote van het wijnhuis : mocht je alle wijnkuipen van het domein achter elkaar zetten kom je aan een afstand van meer dan 1 kilometer! Het loont echt de moeite om deze parel van de Languedoc te ontdekken.

Wij gebruiken cookies om het aantal bezoeken op deze website te meten -- Meer info

Waarschuwing

Deze B&CO webshop bevat informatie over alcoholhoudende dranken en is bedoeld voor volwassenen.

Gelieve daarom uw leeftijd te bevestigen:

Chat
Hulp nodig?