In samenwerking met de jonge Kortrijkse ondernemers van Bossuwé Brewing, Belgian Brewing Brothers, Petit Paris en Belgian Brew Society hebben we een degustatiepakket samengesteld van leuke degustatiebieren. Gemeenschappelijk kenmerk is dat de bieren allen meisjesnamen hebben : Betty B, Claudette, Julia en Martha… ‘Les Filles de Courtrai’ dus.

Betty B (Bossuwé Brewing) is een artisanale pils, gebrouwen op basis van rijst in plaats van graan. Dit blond biertje werd tweeënhalf jaar geleden gelanceerd en wordt omschreven als een sensuele hoppige en droge pils met heel veel smaak en bovendien licht verteerbaar. Alc% 5,5. Gastronomisch kan dit biertje gecombineerd worden met visgerechten, zoals een tongfilet met citroen en dille, en mosselen. Behaalde de titel Beste rijstbier ter Wereld op de World Beer Awards in London.

Claudette (Petit Paris) is de nieuwkomer in het rijtje want werd pas in de vorige weken gelanceerd door de eigenaar van de gekende Kortrijkse eetcafé Petit Paris. Een vol blond aperitiefbier met een licht bittere afdronk en slechts 4,5 procent alcohol. Eén geheim ingrediënt maakt Claudette extra speciaal: Saltverk Birch Smoked Salt of IJslands gerookt zout. “Hierdoor krijg je bij het proeven van Claudette een zout accentje, in het midden van je tong. Een gerookte toets, waardoor het aperitiefbier een unieke smaak heeft”.

Julia (Belgian Brew Brothers) is oorspronkelijk een project van 2 broers. Ondertussen produceren zij 2 biertjes die in het pakket worden aangeboden. Het eerst Julia ‘The Birth‘ is een verfrissend aperitiefbiertje dat dankzij de fruitige citrustoetsen en de zachte afdronk in combinatie met een beperkte bitterheid érg toegankelijk is. Vorige zomer werd hun 2de biertje een feit : Julia ‘Sunny Joy’, een dorstlessende doordrinker, met een alcoholgehalte van slechts 4,2 procent. De aantrekkelijke gele kleur zorgt voor ‘de zon’ in het glas en de fruitige aroma’s van citrussen en pompelmoes in de neus doen je verlangen naar meer.

Martha (Belgian Brewing Society), oorspronkelijk gestart als de ‘Sexy Blond’ uit Heule, kreeg recent 2 zusjes : Brown Eyes en Guilty Pleasure. Martha Sexy Blond is een sterk blond bier van hoge gisting met nagisting op fles met 8 Alc%. Een strogeel degustatiebier met toetsen van wit, gedroogd fruit en kruidnagel, vol van smaak, een verfijnd aroma die overgaat in een licht bittere afdronk. Martha Brown Eyes is een donker bier in quadrupel stijl met nagisting op de fles. In smaak karamel, met veel toetsen van gedroogd fruit en accenten van karamel, koffie en chocolade afkomstig van de geroosterde mout. Evenwichtige en zachte bitterheid die vervloeit in een intens verwarmde alcoholische finale. 12% Alc. Martha Guilty Pleasure tenslotte is gebrouwen met verse krieken.  Dit bier heeft een geur en aroma van verse marsepein en een explosie van kersen en krieken. Spel van zoet en zuur dat verfrist en charmeert met een zeer lichte bitterheid die het geheel mooi in balans brengt. Het is verrassend licht en vlot verteerbaar voor een behoorlijk sterk bier 8%Alc.