De naam Barone Ricasoli is sinds 1141 met wijn verbonden. Toen werd het kasteel van Brolio gekocht door de familie Ricasoli. Daarmee is Ricasoli het oudste wijnhuis van Italië (en zelfs het tweede oudste van de wereld) dat sinds de oprichting nog steeds door de familie gerund wordt. Deze schat aan ervaring is te herkennen in hun unieke wijnen. In 1841 formuleerde Baron Bettino Ricasoli de ideale druivensamenstelling voor de Chianti wijnen. Zijn recept werd in 1963 door het Chianti consortium overgenomen en de Chianti DOCG werd geboren. De wijngaarden zijn gelegen in het Chianti Classico gebied en beslaan ca. 240 hectare. Het totale domein is 1200 hectare. De huidige baron, inmiddels de 32de generatie, leidt het bedrijf. In de jaren ’90 heeft Ricasoli enorm geïnvesteerd in de wijngaarden. Grote delen werden herplant in samenwerking met de Universiteit van Florence en het experimentele instituut voor viticultuur. Ondertussen hebben de wijnen van Ricasoli al immens veel prijzen en erkenningen in de wacht gesleept. Het is dan ook niet toevallig dat deze wijnen op de kaart staan van de allerbeste restaurants, wereldwijd.