MC verwijst naar Francis Maselis en Jan Casier. Beiden zijn reeds meer dan 35 jaar bevriend en delen hun passie voor het goede leven en wijn in het bijzonder. Francis Maselis studeerde in 2011 af als sommelier en beiden volgden in 2014-2016 de cursus wijnbouwer/oenologie.
?
In 2016 lanceren ze hun eerste wijn.
De micro cuvé (600 flessen) A Burgundy Beast, Mercurey Premier Cru, wordt geproduceerd in samenwerking met de Bourgondische Laurent Cognard.
A Burgundy Beast is meteen een succes en staat in zijn eerste jaargang al op de tafels van prestigieuze restaurants als La Durée (2 sterren Michelin). Deze succesvolle start smaakt naar meer en in 2017 start de samenwerking met de Bordelese Nicolas Contiero (ex-wijnmaker van Pape Clement en Chateau Lafleur). De doelstelling is een top rosé te maken, een rosé die niet-rosédrinkers moest overtuigen dat rosé ook grote wijn kan zijn. Wild Rose is geboren.