Bouchon Block Series Cabernet Sauvignon 2016

De druiven komen uit de twee wijngaarden Block 20 en 21. Deze wijngaarden liggen in het droge Mingre, 45 kilometer van de Pacific-oceaan, die koude zeewind aanvoert. De wijngaarden liggen op 193 meter hoogte boven zeeniveau. De bodem is zeer oud en bevat veel verweerd graniet. De druiven worden met de hand geplukt. Traditionele viinificatie : koude inweking van 48 uur op 10 graden Celcius vergisten de druiven in betonnen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 24-28 graden Celcius voor een periode van 12 dagen, met schilcontact. Vervolgens rijpt 70% van de wijn in foudres van 2500 liter en de andere 30% in vaten van Frans eikenhout van 225 liter voor 12 maanden. Helder robijnrode kleur. Neus van zwarte bessen en kersen. Diep en gebalanceerd in de mond met zachte, elegante tannines. Lange afdronk.

14,50

Foodpairing

Vleesbegeleider.

Tannine-volheid

7

Alcohol

7

Aciditeit

5

Over de producent

Wijnhuis Bouchon Family Wines is een pionier van het bottelen van het echte Chili. Dit familiebedrijf, inmiddels de 4e generatie, specialiseert zich in druivenrassen die vervlochten zijn met de historie van Chili, zoals Carignan, País en Sémillon. Bouchon maakt wijnen in de droge Maule Valley, waar zeer oude wijnstokken staan. Bouchon biedt ook een uitstekende Reserva-lijn van gangbare, internationaal bekende druivenrassen met het karakter van Maule Valley.

Wij gebruiken cookies om het aantal bezoeken op deze website te meten -- Meer info

Waarschuwing

Deze B&CO webshop bevat informatie over alcoholhoudende dranken en is bedoeld voor volwassenen.

Gelieve daarom uw leeftijd te bevestigen:

Chat
Hulp nodig?