Citadelle was de eerste Franse jeneverdistilleerderij. Lodewijk de Zestiende gaf in 1775 twee stichters het privilege om gin te mogen stoken in Duinkerken, een havenstad langs een drukke handelsroute. Nu gebeurt de productie in Cognac door Ferrand Distilleries. Men gebruikt een oud recept volgens oude methode in een koperen Cognac Still boven een open vuur en distilleert drie keer in totaal. Na infusie van de botanicals wordt de alcohol gedistilleerd in kleine alambics charentais. Citadelle Gin wordt samengesteld met 19 verschillende kruiden, waaronder Franse jeneverbessen, Marokkaanse koriander, sinaasappelschil uit Mexico, kardemom uit India, zoethout uit China, cubebe peper uit Java, Franse smaakmakers, Mediterrane venkel, Italiaanse iriswortel, kaneel uit Sri Lanka, Franse viooltjes, amandel uit Spanje, cassia uit Indochina, Duitse engelwortel, grains of paradise (soort peper) uit West-Afrika, Nederlandse komijn, nootmuskaat uit India, Spaanse citroen, steranijs uit Frankrijk. In 2012 won Citadelle een dubbele gouden medaille op ‘The Spirits Competition’. Vrij scherpe frisse gin die een heel eigen smaak heeft. Primair zijn de jeneverbessen en de anijs aroma’s. Citadelle gin kan u ook perfect gebruiken in cocktails. Elegante gin met grote finesse.