- Home
- / Aanbod Rode Wijn
- / Condé 'Massera' 2011 in houten kist
- Rode Wijn
- 2011
Condé 'Massera' 2011 in houten kist
Massera is de topwijn van dit domein. De naam is in feite de naam van de wijngaard waarvan de 100% Merlot-druiven afkomstig zijn. Heel lage rendementen omdat slechts een aantal trossen per druivenstok worden behouden. Alcoholische gisting temperatuurgecontroleerd met amlolactisch gisting op eik. Nadien rijping gedurende 24 maanden op Franse eik, waarvan de helft elk jaar wordt vernieuwd. 12 maanden flesrijping alvorens te commercialiseren. Intens dieprode kleur, aroma’s van donker fruit (zwarte bes), wat toasty hints, … Sappige wijn met zijde-achtige tannines en een zeer mooie lange afdronk.
€120,00
Foodpairing
Gaat goed bij gebraden varkensschouder, groosterde paddenstoelen of gesmoorde ribbetjes.
Tannine-volheid
8
Alcohol
8
Aciditeit
6
- Houtrijping: Ja
- Aantal flessen in verpakking: 6
- Inhoud fles: -
- Land: Italië
- Appellatie: Predappio DOC
- Druivensoorten: Merlot, ,
Over de producent
Het wijndomein Condé bestaat sedert 2001 en is gelegen in het Zuiden van Emilia Romagna, meer bepaald in de omgeving van Predappio (Forli). De totale oppervlakte van het domein bedraagt 110 Ha, waarvan 77 Ha wijngaarden, gelegen op een ondergrond van enerzijds kalk/klei en zeer oude kalksteen. Condé produceert enkel rode en rosé wijnen op basis van Sangiovese en Merlot, respectievelijk aangeplant voor 90 en 10%. De wijngaarden worden bio-vriendelijk onderhouden. Vinificatie op inox en eik. Rijping op Franse Allier eikenhouten vaten en tonneaux van 35 hl gemaakt uit Slovenische eik. Op het domein bevindt zich eveneens de Borgo Condé, een luxe Spa Resort met diverse restaurants.
