Deanston 12 Year unchillfiltered is een frisse, licht gouden Highland Perthshire Malt met zoetige en fruitige aroma’s. Een whisky die grotendeels zijn oorspronkelijke charme behoudt omdat hij unchillfiltered is, met andere woorden niet gekoeld en gefilterd. Sommige whisky’s kunnen hun originele smaak verliezen na het filteren. Langs de andere kant kan hij licht troebel worden na het toevoegen van een ijsklontje of hem op een koele plek te bwaren door hem niet te filteren. In de neus heeft de whisky een lichte geur van granen, gerst en een klein beetje pittige sinaasappel marmelade. Op de tong is hij heerlijk zacht met een notige smaak die aangevuld wordt met karamel, een klein beetje zout en eikenhout. De vrij abrupte afdronk is verrassend, maar lekker zacht met fijne karamel.