Deanston Virgin Oak heeft is gemaakt van jonge whisky’s die in de laatste fase van de rijping gerijpt hebben op nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten, vandaar de naam Virgin Oak. De whisky is licht van kleur en heeft in de neus toetsen van honing, vanille, groene appels, citroenschil en mout. Zijn smaak is erg zacht en kenmerkt zich door gesuikerd fruit, vanille, toffee, gember en kruidnagel. Een zeer complete whisky die een kruidige afdronk kent.