Dictador 12 years wordt geproduceerd in Colombia en rijpt middels een solera systeem. Hierbij liggen vaten opgestapeld met aan de bovenkant het jongste product. Onderin ligt het oudste product. Van het oudste product wordt rum afgetapt dat vervolgens gebotteld wordt. De rum die uit de vaten is getapt wordt aangevuld met rum uit de vaten die hier boven liggen. Zo worden de leeftijden met elkaar vermengd en blijft de kwaliteit constant. Tonen van amandelen, marsepeinn, sherry en eiken zijn te onderscheiden.