Deze cava wordt geproduceerd door het huis Jaume Serra dat gevestigd is in het plaatsje Vilanova I la Geltrú in Spanje. Dit ligt op maar een half uurtje rijden van Barcelona en drie kwartier van Tarragona. Een plaats die leuk te combineren is met een bezoek aan het wijnhuis. Vilanova I la Geltrú biedt een divers aanbod van wel 3,5 km lange fijne zandstranden, de beste mediterrane restaurants en veel bezienswaardigheden in de omgeving. Deze mooie mix van land en zee geeft een unieke ontspannen en bezoekwaardige omgeving. Jaume Serra is opgericht in 1943 door Don Jaume Serra Güell. Sinds 1984 ligt de bodega in de stad Vilanova I La Geltrú. Deze stad bevindt zich in het hart van de beroemde mousserende cava regio. In 1997 werd Jaume Serra verkocht aan Don Jose Garcia Carrion. Hij voegde dit wijnbedrijf toe aan hun portfolio ‘Vinos de Familia Garcia Carrion’. Dit is een aantal wijnbedrijven met verschillende Spaanse herkomstbenamingen, zoals Jumilla, La Mancha, Rioja en Ribera del Duero.
Jaume Serra staat bekend om het maken van zowel stille wijnen als cava. De stille wijnen komen van de 125 hectare wijngaarden rond de bodega zelf. Deze zijn voornamelijk aangeplant met cabernet sauvignon, merlot, tempranillo en chardonnay. Maar het is de Cava waar Jaume Serra vooral groot en bekend om is. In de grote kelders kunnen maar liefst 60 miljoen flessen cava bewaard worden. Deze ruimte is nodig om de tweede gisting op fles en de minimaal 12 maanden rust op fles daarna te kunnen faciliteren. Het resultaat mag er dan ook zijn! Verrukkelijke cava geproduceerd van klassieke druiven van deze streek Parellade, Xarel-lo en Macabeu. Een feestelijke wijn met de klasse van champagne en de vriendelijkheid van de Spaanse zon.