Jura 21 Years is een geliefde whisky met een diep en complex karakter met een rijke en volle sherry finish. Het palet opent zeer gevarieerd en kruidig zonder een bepaald ingrediënt te laten overheersen en is overigens zeer kundig gebalanceerd. Verder in het palet openen tonen van zeewier, peer, gember en siroop met zachte, levendige kruidige smaken die eindigen in een plezierige afdronk van vanille.