Knut hansen dry gin is een Duitse gin die gemaakt word met de botanicals uit zijn eigen regio. 14 soorten waaronder jeneverbes uit de lüneburger heiden, appels, en zelf geteelde basilicum en komkommers. de gin word in kleine batches gemaakt, 800 flessen per batch. Het is een gin met een subtiele zoetheid. een die niet de overhand over het gehele drankje heeft, met lagen van groene kruiden waaronder de basilicum. Het heeft een mintige jeneverbes finish die lang in de mond blijft hangen. deze gin heeft een alcohol percentage van 42% en kan eventueel verwerkt worden in een G & T.