Deze grappa is 36 maanden gerijpt in kleine eikenhouten vaten. Een rijke en intense smaak verstrekt een zijdezachte, langdurige en aangenaam omhullende sensatie. Marzadro wijdt “Giare” aan de herdenking van de vrouwen die pijn en onrecht werden aangedaan, door beschuldigd te worden van hekserij in de gemeente Giare, in de provincie Nogaredo, rond 1646. Zij werden vervolgens voor de rechter gebracht en ter dood veroordeeld.