Deze grappa is 36 maanden gerijpt in kleine eikenhouten vaten. Hij heeft een sterke aromatische impact en is intens geurig, en heeft een harmonieuze en langdurige smaak. Marzadro wijdt “Giare” aan de herdenking van de vrouwen die pijn en onrecht werden aangedaan, door beschuldigd te worden van hekserij in de gemeente Giare, in de provincie Nogaredo, rond 1646. Zij werden vervolgens voor de rechter gebracht en ter dood veroordeeld.