Minoki Rum is een rum uit Japan en is de eerste rum ooit in de wereld die op Mizunara cask is gefinisht. De rum wordt gefilterd door op het strand aangespoeld koraal. Hierdoor wordt het een subtiele blend met hints van Japanse tropische vruchten en een kruidige vanille achtige afdronk. De inspiratie van Minoki Rum komt van een legende over de eerste heerser van Japan. Een Princes die in de oceaan leefde in een paleis van koraal, wat het leven gaf aan de oceaan, en deze reinigde. Minoki Rum heeft een missie om de koraalriffen in de wereld te beschermen en te herstellen, hier doneren ze ook delen van de opbrengst van Minoki rum aan. De Minoki Rum is erg lekker om puur te drinken.