Mount Gay rum wordt geproduceerd door Mount Gay Distilleries Ltd. en is in 1703 opgericht op Barbados. Dit maakt het tot het oudste rummerk van de wereld. Sinds 1989 is het merk eigendom van Rémy-Cointreau. Mount Gay Black Barrel is gefinished in bourbon vaten, alvorens het gebotteld is. Heerlijk van geur met veel tonen van sultana’s, zwarte peper en romige vanille. Op de tong is hij erg knapperig met veel kruiden, kaneel, zoethout en meer vanille. De afdronk is lang en goed in balans met overgangen tussen zoet en pittig.