The Girvan Patent Still Proof Strength 57.1°

The Girvan Patent Still is een proof still single grain. Deze whisky heeft een mooie, lichtgouden kleur en is gedistilleerd door de William Grant & Sons distilleerderij, gelegen vlak naast het plaatsje Girvan, Schotland. Hij heeft een bepaalde tijd mogen rijpen op Amerikaanse wit eiken vaten, dit geeft hem over het algemeen een vrij zacht en een licht zoet karakter. Dit valt gelijk al op in zijn aroma die een zoete start heeft van vanille en wat het beste omschreven kan worden als die kleine schuim bananen snoepjes, gevolgd door gesuikerde schillen en zacht piekende tonen van honing. Zijn smaak biedt een zelfde zoet geheel maar breidt dit uit met ananas en frisse citrus, bestoven met poedersuiker. Van begin tot eind zoet, de afdronk valt hier ook onder, maar weet nog een verrassende draai te geven aan zijn finish. Een licht gepeperde toon die het het zoete een ander kern geeft.