Afkomstig van verschillende wijngaarden in Cafayata Valley, Salta in het noorden van Argentinië. De wijngaarden hebben een zanderige bodem en liggen op 1750 meter hoogte. De druiven worden ontsteeld, ondergaan een koude schilweking voor twee uur en worden vervolgens geperst. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 15-16 graden. Daarna rijpt de wijn gedurende vijf maanden op de gistcellen (‘sur lie’). Dit maakt de wijn ronder en romiger van smaak. Aromatisch, bloemig, lychees, citrus. Aromatische wijn, rijk aan tropisch fruit. Ronde, volle smaak. Verkwikkende zuren.