De vier ” Bricco della Cappelletta ” Crus worden geboren in de meest prestigieuze wijngaarden van Tenuta Carlin de Paolo , de maximale uitdrukking van evenveel inheemse wijnstokken van ons grondgebied: Barbera , Nebbiolo , Croatina en Arneis . In totaal 15 hectare grond op een bevoorrechte locatie, bekend als ” Bricco “, d.w.z. het hoogste en zonnigste deel van een heuvel met ligging op het zuiden en zuidwesten. Hiervan is slechts 2 hectare bestemd voor de “Bricco della Cappelletta” Cru: een zeer beperkte productie, één enkele bottelpartij. Het vlaggenschip van de familie Carlin de Paolo, de wijngaarden “Bricco della Cappelletta”, strekken zich uit tussen de prachtige heuvels van ” Terre Alfieri “, in de gemeente San Damiano d’Asti, richting Asti. Gegroepeerd op een enkele heuvel, met op de top een kleine votiefkapel om de gewassen te beschermen en waaraan deze de naam “Bricco della Cappelletta” ontleent. Hier maken de bijzondere ligging en samenstelling van deze klei-tufsteenbodems met de karakteristieke rode aarde de teelt van druiven mogelijk die bestemd zijn om uitstekende wijnen te produceren .

Met wijsheid en passie verkrijgen we bewust een beperkte hoeveelheid trossen uit deze wijngaarden, wat de absolute kwaliteit van het product bevordert. Wij voeren een zeer nauwgezette selectie uit door middel van handmatige oogst .