Barbera d’Asti Superiore Bricco della Cappelletta 2017

Productfiche
De druiven die volledig rijp zijn geoogst, worden onmiddellijk verwerkt zodra ze de kelder bereiken. De gisting in roestvrijstalen tanks, vergezeld van maceraties onder de dop, duurt meer dan twee weken bij een temperatuur van 28-29 °C. De malolactische gisting vindt plaats in barriques van Frans eikenhout en de wijn rijpt 18 maanden in traditionele Franse eikenhouten barriques. Intense robijnrode kleur. Geweldig balsamico-aroma, eucalyptus, zwarte peper, mediterrane kruiden, boeket van rode bloemen, bessen en zwarte kersen, met zoete tonen van cacao. Volle en omhullende smaak, zeer fris, lang, met een balsamico-afdronk en hints van cacao.

49,50

Foodpairing

Geen specifieke foodpairing.

Tannine-volheid

0

Alcohol

5

Aciditeit

5

Over de producent

De vier ” Bricco della Cappelletta ” Crus worden geboren in de meest prestigieuze wijngaarden van Tenuta Carlin de Paolo , de maximale uitdrukking van evenveel inheemse wijnstokken van ons grondgebied: Barbera , Nebbiolo , Croatina en Arneis . In totaal 15 hectare grond op een bevoorrechte locatie, bekend als ” Bricco “, d.w.z. het hoogste en zonnigste deel van een heuvel met ligging op het zuiden en zuidwesten. Hiervan is slechts 2 hectare bestemd voor de “Bricco della Cappelletta” Cru: een zeer beperkte productie, één enkele bottelpartij. Het vlaggenschip van de familie Carlin de Paolo, de wijngaarden “Bricco della Cappelletta”, strekken zich uit tussen de prachtige heuvels van ” Terre Alfieri “, in de gemeente San Damiano d’Asti, richting Asti. Gegroepeerd op een enkele heuvel, met op de top een kleine votiefkapel om de gewassen te beschermen en waaraan deze de naam “Bricco della Cappelletta” ontleent. Hier maken de bijzondere ligging en samenstelling van deze klei-tufsteenbodems met de karakteristieke rode aarde de teelt van druiven mogelijk die bestemd zijn om uitstekende wijnen te produceren .

B&Co Kortrijk - Fine wines and spirits

Tannine-volheid

5

Alcohol

0

Aciditeit

5

Barbera d’Asti Superiore Bricco della Cappelletta 2017

Omschrijving

De druiven die volledig rijp zijn geoogst, worden onmiddellijk verwerkt zodra ze de kelder bereiken. De gisting in roestvrijstalen tanks, vergezeld van maceraties onder de dop, duurt meer dan twee weken bij een temperatuur van 28-29 °C. De malolactische gisting vindt plaats in barriques van Frans eikenhout en de wijn rijpt 18 maanden in traditionele Franse eikenhouten barriques. Intense robijnrode kleur. Geweldig balsamico-aroma, eucalyptus, zwarte peper, mediterrane kruiden, boeket van rode bloemen, bessen en zwarte kersen, met zoete tonen van cacao. Volle en omhullende smaak, zeer fris, lang, met een balsamico-afdronk en hints van cacao.

Over de producent

De vier ” Bricco della Cappelletta ” Crus worden geboren in de meest prestigieuze wijngaarden van Tenuta Carlin de Paolo , de maximale uitdrukking van evenveel inheemse wijnstokken van ons grondgebied: Barbera , Nebbiolo , Croatina en Arneis . In totaal 15 hectare grond op een bevoorrechte locatie, bekend als ” Bricco “, d.w.z. het hoogste en zonnigste deel van een heuvel met ligging op het zuiden en zuidwesten. Hiervan is slechts 2 hectare bestemd voor de “Bricco della Cappelletta” Cru: een zeer beperkte productie, één enkele bottelpartij. Het vlaggenschip van de familie Carlin de Paolo, de wijngaarden “Bricco della Cappelletta”, strekken zich uit tussen de prachtige heuvels van ” Terre Alfieri “, in de gemeente San Damiano d’Asti, richting Asti. Gegroepeerd op een enkele heuvel, met op de top een kleine votiefkapel om de gewassen te beschermen en waaraan deze de naam “Bricco della Cappelletta” ontleent. Hier maken de bijzondere ligging en samenstelling van deze klei-tufsteenbodems met de karakteristieke rode aarde de teelt van druiven mogelijk die bestemd zijn om uitstekende wijnen te produceren .

Categorie

Druif

Land van herkomst

Appellatie

Jaartal

Foodpairing

Geen specifieke foodpairing.

Inhoud

Houtrijping

Flessen in karton

Altijd welkom bij B&Co!
Brugsesteenweg 223a
8500 Kortrijk
BTW BE 0463 691 672

Dinsdag: 14u – 18u
Woensdag, donderdag, vrijdag: 10u – 12u en 14u – 18u30
Zaterdag: 10u – 12u en 14u – 18u
Zondag en maandag: gesloten
Op een ander moment komen? Bel gerust voor een afspraak.

+32 (0)56 72 41 20
wine@b-en-co.be

Wij gebruiken cookies om het aantal bezoeken op deze website te meten -- Meer info

Waarschuwing

Deze B&CO webshop bevat informatie over alcoholhoudende dranken en is bedoeld voor volwassenen.

Gelieve daarom uw leeftijd te bevestigen:

Hulp nodig?