Billecart-Salmon

Het levensverhaal van Champagne-huis Billecart-Salmon begon in 1818 met het huwelijk tussen Nicolas François Billecart en Elisabeth Salmon. Bijna 200 jaar later, koestert de 7e generatie nog dezelfde filosofie: finesse, evenwicht en elegantie. Gelegen in Mareuil-sur-Aÿ, Billecart-Salmon wordt wereldwijd door sommeliers en grote chefs geroemd om de gastronomische inzetbaarheid en betrouwbaarheid van zijn champagnewijnen.

Billecart-Salmon exploiteert zelf 30 ha wijngaarden, de rest van de benodigde druiven wordt gekocht bij vertrouwde wijnboeren. De chardonnay en pinot noir komen van 1er en Grand Cru wijngaarden in een kring van 20 km rondom de stad Epernay. De pinot meunier komt eveneens van de rechteroever van de Marne, deels van Epernay, deels van Leuvrigny. Bij Billecart-Salmon gaan traditie en moderne technologie hand in hand onder hetzelfde dak. Men is daar bijzonder trots op het traditierijke verleden, maar richt zich ook op het heden en op de toekomst, altijd op zoek naar de allerbeste kwaliteit.

Billecart-Salmon Brut Réserve

Basiscuvée is gemaakt van 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir en 30% Chardonnay. Traditionele vinificatie. Gebruik van 50 à 60% vin de réserve. Rijping ‘sur lie’ gedurende 30 maanden. Dosage van 8g/l. Fijne bubbels en heel mooie mousse. Aroma’s van vers fruit, rijpe peer en wat florale toetsen. Heel fine aanzet, gevolgd door een intense fraîcheur.

Billecart-Salmon Brut Rosé

Basiscuvée is gemaakt van 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 30% Pinot Meunier. Deel van de Pinot’s gevinifieerd als rode wijn. Traditionele vinificatie. Assemblage van de verschillende cepages met gebruik van 40% vin de réserve. Rijping ‘sur lie’ gedurende 36 maanden. Dosage van 9g/l. Lichtroze kleur met mooie schittering. Subtiele aroma’s van rood fruit en zeste van agrum. Heel elegante aanzet in de mond, noties van framboos. Heel mooie fraîcheur.

Share on facebook
Facebook
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email

Bezoek B&Co voor advies op maat, voor topkwaliteit tegen een correcte prijs én dit in elke prijscategorie. B&Co is horeca partner en specialist op vlak van relatiegeschenken. In onze aangename conceptstore met industriële look vindt u een ruim aanbod kwalitatieve wijnen, sterke dranken, gins en tonics en cocktails.
Meer over B&Co…

B&Co Instafeed

Probeer deze eens!

Volg een opleiding bij ons

In onze nieuwe conceptstore hebben we een polyvalente ruimte die we ook als opleidingslokaal gebruiken. Via de ‘B&CO Academy’ kunnen wij je nog beter informeren over de wondere wereld van wijnen en spirits.
Lees verder

Wij gebruiken cookies om het aantal bezoeken op deze website te meten -- Meer info

Waarschuwing

Deze B&CO webshop bevat informatie over alcoholhoudende dranken en is bedoeld voor volwassenen.

Gelieve daarom uw leeftijd te bevestigen: