Domaine Saint Martin Olijfolie “Olivière” Extra 1L

Productfiche
Deze olijfolie, geoogst en geproduceerd in Leuc, in de Aude, heeft intense aroma’s van tomaat en verse amandel. Variatie Olivère, 1/3 nog groene olijven, 1/3 draaiende olijven en 1/3 zwarte. 50cl fles Onze producent: Waar? ? In Leuc, in de Aude. De olijfbomen zijn geplant in 2000. Het zijn bomen van de variëteit Olivier, goed aangepast aan de regio en ons klimaat. De olijfgaard van de heer Henri Cases beslaat vandaag de dag 5 hectare, verspreid over heuvels. Elke hectare telt ongeveer 250 olijfbomen die op traditionele wijze worden verbouwd, zonder irrigatie. Vanaf de departementale weg die van Carcassonne naar Saint-Hilaire leidt, moet u een kleine weg nemen die bijna 1 km lang door wijngaarden, kreupelhout en dennenbossen slingert. De ontdekking begint met deze kleine reis. Dan, om de hoek van de amandelboom, zien we het landgoed, in deze mooie vallei van het Katharenland, met zijn bewaard gebleven rust. Genesteld in deze charmante vallei aan de voet van de Corbières, wordt het landgoed omgeven door een prachtige natuurlijke omgeving van mediterrane vegetatie: dennen, steeneiken, cistus en brems delen de heuvels met wijngaarden en olijfbomen.

26,40

Foodpairing

Geen specifieke foodpairing.

Tannine-volheid

7

Alcohol

7

Aciditeit

6

Over de producent

Domaine Saint Martin is een familiaal wijndomein gesitueerd in de Languedoc Roussillon tussen Carcassonne en Limoux. Het is in handen van de familie Cases sedert 1919? Op vandaag omvat dit domein 130 Ha wijngaarden en 5 Ha olijfgaarden. De extreem mooi onderhouden wijngaarden strekken zich uit op glooiende heuvels in de directe omgeving van het wijnbedrijf. De ondergrond bestaat hoofdzakelijk uit klei en kalksteen (Argilo-calcaire). Het klimaat is er heel specifiek omdat er 2 invloeden spelen : Mediterraans klimaat en Atlantisch klimaat ontmoeten hier elkaar in de zogenaamde ‘Couloir Atlantique’. Dit zorgt voor warme dagen en koele nachten… ideaal voor de rijping van de druiven. Dit zorgt er tevens voor dat veel Bordelese druiven staan aangeplant in de St Martin-wijngaarden : Merlot, Cabernet Sauvignon en Franc en Sauvignon. Dit naast Syrah, Marselan, Caladoc, Chasan die typisch zijn voor de regio. Ook een mooie aanplant Pinot Noir en Chardonnay. ‘Agriculture raisonneer’ Maw met respect voor de wijngaarden en de omgeving door het gebruik van chemicaliën for een minimum te beperken.
Domaine Saint Martin produceert wijnen in de appellations IGP Cité de Carcassonne en IGP Oc. Alle hiervoor vermelde cépages worden apart gevinifieerd, ja zelfs worden bepaalde percelen apart gevinifiëerd. Opvoeding afhankelijk van de druivensoort en de te bekomen wijnstijl op beton, inox of Franse eikenhouten vaten. Met deze werkwijze slaagt de familie Cases erin om de specificiteit van het terroir over te brengen in de wijnen die het presenteert.

DE WIJNEN

Domaine Saint Martin produceert wijnen in de appellations IGP Cité de Carcassonne en IGP Oc. Alle hiervoor vermelde cépages worden apart gevinifieerd, ja zelfs worden bepaalde percelen apart gevinifiëerd. Opvoeding afhankelijk van de druivensoort en de te bekomen wijnstijl op beton, inox of Franse eikenhouten vaten. Met deze werkwijze slaagt de familie Cases erin om de specificiteit van het terroir over te brengen in de wijnen die het presenteert.

B&Co Kortrijk - Fine wines and spirits

Tannine-volheid

7

Alcohol

7

Aciditeit

6

Domaine Saint Martin Olijfolie “Olivière” Extra 1L

Omschrijving

Deze olijfolie, geoogst en geproduceerd in Leuc, in de Aude, heeft intense aroma’s van tomaat en verse amandel. Variatie Olivère, 1/3 nog groene olijven, 1/3 draaiende olijven en 1/3 zwarte. 50cl fles Onze producent: Waar? ? In Leuc, in de Aude. De olijfbomen zijn geplant in 2000. Het zijn bomen van de variëteit Olivier, goed aangepast aan de regio en ons klimaat. De olijfgaard van de heer Henri Cases beslaat vandaag de dag 5 hectare, verspreid over heuvels. Elke hectare telt ongeveer 250 olijfbomen die op traditionele wijze worden verbouwd, zonder irrigatie. Vanaf de departementale weg die van Carcassonne naar Saint-Hilaire leidt, moet u een kleine weg nemen die bijna 1 km lang door wijngaarden, kreupelhout en dennenbossen slingert. De ontdekking begint met deze kleine reis. Dan, om de hoek van de amandelboom, zien we het landgoed, in deze mooie vallei van het Katharenland, met zijn bewaard gebleven rust. Genesteld in deze charmante vallei aan de voet van de Corbières, wordt het landgoed omgeven door een prachtige natuurlijke omgeving van mediterrane vegetatie: dennen, steeneiken, cistus en brems delen de heuvels met wijngaarden en olijfbomen.

Over de producent

Domaine Saint Martin is een familiaal wijndomein gesitueerd in de Languedoc Roussillon tussen Carcassonne en Limoux. Het is in handen van de familie Cases sedert 1919? Op vandaag omvat dit domein 130 Ha wijngaarden en 5 Ha olijfgaarden. De extreem mooi onderhouden wijngaarden strekken zich uit op glooiende heuvels in de directe omgeving van het wijnbedrijf. De ondergrond bestaat hoofdzakelijk uit klei en kalksteen (Argilo-calcaire). Het klimaat is er heel specifiek omdat er 2 invloeden spelen : Mediterraans klimaat en Atlantisch klimaat ontmoeten hier elkaar in de zogenaamde ‘Couloir Atlantique’. Dit zorgt voor warme dagen en koele nachten… ideaal voor de rijping van de druiven. Dit zorgt er tevens voor dat veel Bordelese druiven staan aangeplant in de St Martin-wijngaarden : Merlot, Cabernet Sauvignon en Franc en Sauvignon. Dit naast Syrah, Marselan, Caladoc, Chasan die typisch zijn voor de regio. Ook een mooie aanplant Pinot Noir en Chardonnay. ‘Agriculture raisonneer’ Maw met respect voor de wijngaarden en de omgeving door het gebruik van chemicaliën for een minimum te beperken.
Domaine Saint Martin produceert wijnen in de appellations IGP Cité de Carcassonne en IGP Oc. Alle hiervoor vermelde cépages worden apart gevinifieerd, ja zelfs worden bepaalde percelen apart gevinifiëerd. Opvoeding afhankelijk van de druivensoort en de te bekomen wijnstijl op beton, inox of Franse eikenhouten vaten. Met deze werkwijze slaagt de familie Cases erin om de specificiteit van het terroir over te brengen in de wijnen die het presenteert.

DE WIJNEN

Domaine Saint Martin produceert wijnen in de appellations IGP Cité de Carcassonne en IGP Oc. Alle hiervoor vermelde cépages worden apart gevinifieerd, ja zelfs worden bepaalde percelen apart gevinifiëerd. Opvoeding afhankelijk van de druivensoort en de te bekomen wijnstijl op beton, inox of Franse eikenhouten vaten. Met deze werkwijze slaagt de familie Cases erin om de specificiteit van het terroir over te brengen in de wijnen die het presenteert.

Categorie

Druif

Land van herkomst

Appellatie

Jaartal

Foodpairing

Geen specifieke foodpairing.

Inhoud

Houtrijping

Flessen in karton

Altijd welkom bij B&Co!
Brugsesteenweg 223a
8500 Kortrijk
BTW BE 0463 691 672

Dinsdag: 14u – 18u
Woensdag, donderdag, vrijdag: 10u – 12u en 14u – 18u30
Zaterdag: 10u – 12u en 14u – 18u
Zondag en maandag: gesloten
Op een ander moment komen? Bel gerust voor een afspraak.

+32 (0)56 72 41 20
wine@b-en-co.be

Wij gebruiken cookies om het aantal bezoeken op deze website te meten -- Meer info

Waarschuwing

Deze B&CO webshop bevat informatie over alcoholhoudende dranken en is bedoeld voor volwassenen.

Gelieve daarom uw leeftijd te bevestigen:

Hulp nodig?