Domino de Alma wordt gemaakt op Bodegas Luzon, een wijnhuis dat op ongeveer 100 km ten Westen van Alicante is gelegen. Het domein bestaat sedert 1916, maar werd na de overname door de familie Fuertes in 2005 integraal gerenoveerd. Dit wijnhuis tsaat erom bekend wijnen te maken met een gulle stijl, die zeer goed het terroir weergeven. De Domino Alma-wijnen zijn modern geveinifiëerd en bevattenveel fruit. De rode wijnen zijn zijdezacht door een gedoseerd gebruik van hout. Jumilla staat bekend als dè regio voor Monastrell.