Uncategorized

Bruna Grimaldi is een vooruitstrevende Barolo-producent uit de kleine Barolo-commune Grinzane Cavour. Het dorpje is qua naam en imago vele malen groter dan zijn oppervlakte. Uit het dorpje komen waanzinnige, vaak onontdekte en betaalbare Barolo’s vandaan, zoals die van Bruna Grimaldi. Het wijnhuis Bruna Grimaldi is een authentiek familiebedrijf in Grinzane Cavour, waar na de … Meer lezen

Winkel is gesloten op 4/5 en 6 januari. Terug normaal vanaf donderdag 7 januari/

De B&CO Sommeliers maakten een 4-tal Inspiratieboxen die interessant zijn als geschenk maar ook, zoals de naam het zo mooi zegt, om je eens te laten inspireren door nieuwe wijnen en dit al dan niet in combinatie met food. INSPIRATIEBOX ‘FEEST IN JOUW GLAS’ De B&CO-sommelier selecteerde 3 Feestwijnen voor jou. Een bubbel, een witte … Meer lezen

Voor ons nieuw shop-in-shop project B&COSY Premium Gift Shop werken we samen met lokale artisanale bedrijfjes zoals Mondada Collections met haar schitterende in-en outdoor- kaarsen. Zijn zeer tevreden om je nu ook Petit Patsy voor te stellen. Het begon allemaal met een idee… Na een jarenlange onderwijscarrière was Patsy toe aan een pauze. Tijdens die … Meer lezen

Het was het Japanse gevoel van verfijning en onvolmaakte perfectie dat topchef Sergio Herman kon doordringen in het gloednieuwe Inku-servies. Het is serviesgoed met duidelijke verwijzingen naar schelpvormen, bloesems en de abstracte structuren van de natuur. “Met Inku-serviesgoed kunnen we niet alleen het bord mooi decoreren, maar ook tafels met bloesems in keramiek compleet maken”, zegt Herman, … Meer lezen

Terwijl iedereen thuis bleef tijdens de nationale lockdown, trok Pascale Naessens zich terug in de cocon die haar werkplaats is. Ze bracht daar vele dagen en nachten door, weg van de buitenwereld, die steeds angstaanjagender leek te worden. “Ik heb me gefocust op het maken van nieuw serviesgoed”, zegt Pascale. “Achteraf gezien was het een … Meer lezen

Begin 2016 verkocht Jean Baptiste Cordonnier zijn eigendom Ch. Dutruch Grand Poujeaux, na 23 jaar vinificatie, aan zijn broer François Cordonnier, die in België gekend is als agent voor de wereldberoemde wijnen van de familie Jean-Pierre Moueix. De wijngaard beslaat 30ha en bevindt zich op het fameuze plateau van Moulis, waar de beste Moulis wijnen … Meer lezen

Kilchoman is een Schotse whiskydistilleerderij gelegen op het eiland Islay gestart in Juni 20O5. Het is de eerste nieuwe distilleerderij op het eiland Islay van de afgelopen 124 jaar. Kilchoman kan aanzien worden als een ‘farm-distillery’ aangezien ze voortspruit uit een boerderij. Het gehele proces, vanaf het verbouwen van de gerst tot aan het bottelen … Meer lezen

Ardbeg 5 years Wee Beastie is een nieuwe single malt whisky van deze distilleerderij uit Islay. De Wee Beastie is één van de jongste whisky’s die Ardbeg op de markt heeft gebracht. Ondanks z’n jonge leeftijd staat deze whisky bekend als ‘a monster of a dram’ met een robuust en uitgesproken karakter. In de Ardbeg … Meer lezen

Château Lestrille is een wijndomein van 96 hectare gelegen in Saint-Germain-du-Puch op de Noordpunt van de Entre-deux-Mers-wijnregio, tegenover Libourne. Het is eigendom van Estelle Roumage, een jonge en dynamische wijnmaakster, die zich laat omringen met Oenologue-Conseil Michel Rolland, Denis Galabert en haar Maître de Chais Thierry Berthelot. De doelstelling is om hedendaagse wijnen te produceren, … Meer lezen

Geuze is een soort bier die ontstaat door het mengen van jonge en oude lambieken en deze te laten hergisten op fles, soms gedurende jaren. Het mengen van die bieren wordt steken genoemd. Dit alles gebeurt in het Pajottenland en in de Zennevallei dichtbij Brussel. Het is een zeer natuurlijk bier met een kleur die varieert tussen maathoud en amber, een mooie pareling en … Meer lezen